宿泊 -stay-

ジビエと田舎暮らしの宿

【ヌックスキッチン＆ロッジ】

一日一組様限定で宿泊できる宿泊施設が高知県香美市香北町に完成しました。

香北の美しい山や田畑を眺められるお部屋を拠点に、近くの直販所でお買い物をしたり、自然のなかを散策したり、暮らすように滞在しながら田舎時間をご満喫していただけます。お料理は厳選したジビエをはじめ、自家農園でとれた旬の野菜や生みたての卵、高知自慢の鮮魚もあります。

学ぶ -study-

ジビエビジネスアカデミー

（G-B-A）

日本のジビエの基礎知識や正しい目利き・下処理方法、そして、商品開発に至るまでジビエの専門家がマンツーマンで指導を行い、数日間の講習・実習で「売れるジビエ商品」が身につきます。

販路に悩んでいる加工場、ジビエで起業したい地域おこし協力隊員、ジビエメニューを導入したいレストラン・居酒屋・カフェ・テイクアウト店などの料理人など、さまざまな立場の方が全国から受講に訪れています。

メディア紹介

多数のメディアにご紹介いただいております。その一部をご紹介いたします。取材などのご依頼は「問い合わせフォーム」よりお気軽にどうぞ。