冬になると「親子丼」を食べたい発作が起こります。
トロトロの卵と柔らかい鶏肉、甘めの汁を吸ったご飯大好きなんです。
でもその発作が、スーパーが閉まった後（１８時閉店）に起きちゃいました。
鶏肉を買うために２５分もかけて土佐山田のスーパーへ行くのは億劫だし、、。
でも、親子丼が食べたーい。
ということで、今回は、イノシシ肩ロースを使って親子丼風にしてみました。
作り方は親子丼とまるっきり同じ。
ニワトリ→イノシシに、ネギ→ニンニク葉に変えただけ。
味付けは手抜きして水で薄めた麺つゆとお砂糖。（簡単！）
お味噌汁は地元のナメコとえのき、春菊。味噌は愛媛の麦味噌が大好きです。
お漬物は大根のはりはり漬けとクレソンのぬか漬け。
ニワトリの親子丼を食べたかったはずなのに、あらま、イノシシ丼の方が美味しいかも。
胃袋が二つあれば、もっともっとご飯たべれるのになあ〜。
さ、明日は何食べようかな。ウシシシシ。（笑）