本日の高知新聞にも載っていましたが、明日は2019年初めての料理教室です!
「第4回 香美市狩猟フォーラム」内の親子料理教室です。(14時スタート)
今回は「シカ肉でペルシャ料理」!!!
※ ペルシャ料理=イラン料理のこと。
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1月に2週間旅したイランで味わったケバブをシカミンチで再現します。
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「ケバブ」ってお肉とスパイスを混ぜ合わせるだけでなく、美味しさには二つのポイントがあります。
その1 よーく捏ねること
その2 玉ねぎ汁とレモン汁をお肉に塗りながら焼くこと
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この二つがとても大事!
そして「本場に忠実なペルシャ料理」を皆さんと体験したいので、パキスタン米を東京から取り寄せました。
そのお値段、5キロで3000円+送料。高知のお米の2倍です。(汗)
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香美市狩猟フォーラムは10時〜16時まで開催、
料理教室は14時開始、定員40名です。
参加費:大人も子供も100円
全員で作りますので、エプロンご持参くださいね。
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《香美市狩猟フォーラム》
日時:2月2日(土曜日)10時開場 (料理教室は14時〜スタート)
シカやイノシシに関する様々なワークショップが開催されています
場所:香美市社会保険福祉センター アンパンマンミュージアム東隣
参加費:大人も子供も100円
別料金になりますが、シカミンチ(冷凍)の販売も行っています。お家でぜひ再現してください。
高知で本格的なイラン料理が食べられる機会なんて、ほとんどないと思います。
皆様のご参加お待ちしています。
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イランがもっと近い存在になりますように。
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