本日の高知新聞にも載っていましたが、明日は２０１９年初めての料理教室です！
「第４回 香美市狩猟フォーラム」内の親子料理教室です。（１４時スタート）
今回は「シカ肉でペルシャ料理」！！！
※ ペルシャ料理＝イラン料理のこと。
１月に２週間旅したイランで味わったケバブをシカミンチで再現します。
「ケバブ」ってお肉とスパイスを混ぜ合わせるだけでなく、美味しさには二つのポイントがあります。
その１ よーく捏ねること
その２ 玉ねぎ汁とレモン汁をお肉に塗りながら焼くこと
この二つがとても大事！
そして「本場に忠実なペルシャ料理」を皆さんと体験したいので、パキスタン米を東京から取り寄せました。
そのお値段、５キロで３０００円＋送料。高知のお米の２倍です。（汗）
香美市狩猟フォーラムは１０時〜１６時まで開催、
料理教室は１４時開始、定員４０名です。
参加費：大人も子供も１００円
全員で作りますので、エプロンご持参くださいね。
《香美市狩猟フォーラム》
日時：２月２日（土曜日）１０時開場 （料理教室は１４時〜スタート）
シカやイノシシに関する様々なワークショップが開催されています
場所：香美市社会保険福祉センター アンパンマンミュージアム東隣
参加費：大人も子供も１００円
別料金になりますが、シカミンチ（冷凍）の販売も行っています。お家でぜひ再現してください。
高知で本格的なイラン料理が食べられる機会なんて、ほとんどないと思います。
皆様のご参加お待ちしています。
イランがもっと近い存在になりますように。
