ようこそ Nook’s kitchen へ

みなさんは、高知のジビエが世界一おいしいって知っていますか?

私は長年にわたって世界60カ国以上を旅し、ジビエ料理を作り・学び・食べてきました。

日本へ帰国し、高知のシカ肉を初めて食べたとき、あまりのおいしさに衝撃を受けたのです。

「高知のジビエのおいしさは、世界一だ!」

そう感じて以来、私はさまざまな場所で、さまざまなスタイルのジビエ料理をご提案してまいりました。

そして、2014年。高知市にジビエ料理専門店「Nook’s kitchen」をオープン。

ここはただのレストランではありません。

世界一のジビエ料理をみなさまへお届けするための発信基地です。

日本が誇る良質なジビエ体験を、Nook’s kitchenからはじめませんか?

Nook’s Kitchen


テーブル12席、カウンター6席の小さな、アットホームなお店です。

高知で収穫された旬の野菜を合わせた多彩なジビエ料理をはじめ、自家製サングリアなどのドリンクや、海外でレシピを学んだ本格的なデザートもご提供しています。

きちんと手間をかけたお料理を味わっていただきたいから、週に3日間だけのオープンです

Nook’s BBQ


Nook’sが新しくご提案するジビエ料理の楽しみ方、それが【Nook’s BBQ】です。

私たちが暮らす高知県には、海・山・川と言った豊かな自然に囲まれています。

その景色とともに、BBQでしか味わえない特別なジビエ料理をお楽しみください。

出張講師


ジビエメニューを開発・展開したいとお考えの自治体、地域グループ、お店などを対象にした出張講師を承っております。

ジビエ先進国で技術と知識を磨き、高知県で数々の実績を積んだ当店店主が、地元の食材や特性、さらに販売時の条件なども考慮したメニュー開発と調理指導を行います。

Access


営業日:木・金・土
(Thursday・Friday・Saturday)

営業時間:18:00~23:00(L.o.22:30)
(18:00~23:00(L.o.22:30))

住所:高知県高知市 本町3丁目2−48
(3-2-48 Honmachi,Kochi city,Kochi,780-0870,Japan)

電話:080-3920-7471
電話でのご予約、お問い合わせは、営業日の18時〜21時以外でお願いします。 定休日(日〜水)でもご遠慮なくお問い合わせください

Conntact


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TEL

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